!-- Bibi's Baking Journey: 玉米凉糕【Sweetcorn Kueh】

Tuesday, August 5, 2014

玉米凉糕【Sweetcorn Kueh】


从新开始玩糕弄点,对自己没什么信心 .所以专挑一些材料简单,容易操作的食谱来做.维持

成功率!!!哈哈~~~

这,虽然是给很容易做的糕点,但它真满好吃的,尤其是阵阵的玉米香.很棒!我本来就爱吃玉米,

做成凉糕后,在炎热的天气从冰箱拿出来放进嘴巴的那刻真的好爽喔!



【玉米凉糕食谱】~食谱分享自 Gan Lay Ping

材料:玉米浆 (creamy type) - 1罐, 

玉米粉- 20g,

蛋黄粉( custard powder) - 100g, 

鲜奶 - 200ml,

清水500ml, 

椰浆 -200ml

细糖- 150g(我用130g).

做法: 

1)将全部材料放入一个大碗搅拌筠匀
.
2) 倒入锅里以小火慢慢煮(不需要煮沸喔)4到5分钟至黏稠,即可(期间要不断的搅拌).

3) 离火, 倒入模具里,待凉,放入冰箱底层冷藏2-3个小时.即可享用.



视觉和味蕾的飨宴!哈哈

P/S: 成品拍照出来,好漂亮哟!大大出呼意料。


手作日期:23/04/2014

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