!-- Bibi's Baking Journey: 蒸巧克力淋酱蛋糕-【Steamed Moist Chocolate Cake】

Tuesday, August 5, 2014

蒸巧克力淋酱蛋糕-【Steamed Moist Chocolate Cake】



老实说;我并不爱吃"巧克力".吸引我去做这蛋糕最大因素是 "淋酱"没试过的东西就可以引起我

这个好奇宝宝的兴趣加上看到很多网友都分享这食谱而品语 也好像不差哦。。。哇啦啦,我也

试试不需要机器,不需要烤箱,只要个搅拌和蒸.出来的成品我只可以说是~~很值得做来吃咯! 因

为老妈妈吃了后说我很 pandai(厉害) 哈哈哈!!



【 第一次淋酱手忙脚乱,所以有点丑】





蒸湿润巧克力淋酱蛋糕】-23/07/2014


材料:
(A)


牛油 - 180g


细砂糖 - 200g (我用砂糖-100g)


鲜奶/淡奶- 200g 


香草精 - 几滴(我没放)


(B)


鸡蛋 - 2个 (先用叉子打散)


(C)


面粉 -100g


可可粉- 40g


发粉 -1/2 tsp


苏打粉 - 1/2 tsp


(粉类全部过筛-[我过筛2次])


做法:


1) 将(A)倒入小锅,用小火炖至砂糖和牛油溶解后,熄火.


2) 把稍微打散的鸡蛋分次加入涼了的(1)里搅拌均匀.


3) 把过筛的(C)加入,搅拌均匀.预热蒸炉.


4) 把面糊倒入7寸抹油的模里.(面糊很水不建议用活动模哦)模上面用aluminium foil包着以防蒸的时候滴到水 。


5) 放入蒸炉,中火蒸45分钟至熟。


6) 倒出待凉,淋上巧克力酱即可.

☆巧克力酱☆


炼奶- 100g (Condense Milk)


可可粉- 10g

玉米油- 1tbsp


盐- 少许


1)全部材料搅拌匀及至无颗粒.隔水煮至稍微浓稠及顺滑(要流动的喔)


2)把巧克力酱淋在蛋糕上.

小提示: 


我待蛋糕稍微凉才倒入巧克力淋酱,放入冰箱。


第二天早上从冰箱拿出来半个小时后的我才享用喔!
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