"谷物能量棒" ，顾名思意就是补充能量的食物 。 当大量的运动量让我们
身体感觉到疲惫时，食用能量棒就可以补充体能，它的其中一种成分~碳水
化合物“俗称糖”，就是补充能量的最好食物。透过摄取它里面的糖消除运动
带来的疲劳感。
第一次接触这食物~~得回溯到好多好多年前。。那时与一班好友去”登神山"
做沙巴女汉子。登神山其实蛮耗体力及需要相当毅力的，从山下爬到半山腰
的休息站，一般都的耗上5至6个小时，所以；为了避免增加身上的累赘，登
山者都尽量把随身包的重量减至最低，背包里除了携带一些必须品，就只得
饮用水及几包可以补充体能的巧克力和能量棒了。
从没想到多年以后的今天，有机会尝试自己制作能量棒。。。哈哈!!!
上网看了许多食谱 ，却没看到合心意的。皆因也许为了是增加黏性~~
糖浆料里除了基本的蜂蜜和砂糖。大部分的食谱中~牛油 ,麦芽糖，
花生酱。。。等的用量还蛮多的。
与小宝贝讨论後，最后决定参考之前Crunchy Granola 的配方，为了增
强它的黏性让成品成形 , 做了少许调整，把材料中的橄榄油换成牛油。
有咬口略带点韧性的大麦片，越咀嚼越能感受到种籽和坚果的香味在嘴
巴里慢慢散发出来，混合着蔓越莓的酸香又有饱足感的能量棒 , 自认还
挺不错的（臭屁中。。哈哈）。
但，第一次真的没有做的很好。。（1）因忘记时间，烤的有点过焦了，
（2）见不得人的刀工，切的粗细不一，工整度缺奉乏有待加强。所以
要加油咯 !
忙碌的早晨，赶时间上班，没时间吃早餐时最方便携带，在办公室里
随时可以拿来充饥的。。非能量棒莫属了，又或者拿来当作餐与餐之
间的点心，及偶尔当解馋的零食都挺不错的。但，却不能每天吃。因为
成分里的糖和油脂都是容易让人发胖的喔。
材料 :-
(A料)
大燕麦片 (Rolled Oats) - 200g
*杏仁米粒 ( Almond Nibs) - 60g
*南瓜籽 (Pumpkin Seeds) - 50g
*白芝麻 (White Sesame Seeds) - 20g
(B料)
*剪细的蔓越莓乾 ( Cut to Small Piece Dried Cranberry) - 50g
(C料)
黑糖蜜 (Black Molasses) - 35g
蜜糖 (Honey) - 70g~80g
牛油 (Butter) - 50g
模具:- 四方型烤盘,铺上不沾烘焙油纸.
附注: **
1)坚果和乾果类可随喜好自行组合更换.
制作步骤 :-
1)除了燕麦片和芝麻,把其余的(A料)用可以打乾料的食物处理机搅碎,待用.
2) 把所有的(A料) 混合均匀铺平在已经铺了油纸的烤盘上,放入已经预热的烤箱里以160度烘烤5~8分钟後取出.
3) 将(C料)倒入一个大碗里,隔水小火煮至溶解拌均匀.
4) (B料)与烤过的燕麦混合均匀后,把(步骤3)的糖浆加入混合均匀(必须确定材料都沾到糖浆),再倒回烤盘中,铺平尽量压紧实.(这步骤很重要,成形的关键喔！)
5) 放回烤箱里继续烘烤20分钟,即可.(完成）
6)自烤箱取出,几分钟之後,趁微温用刀切成条状,泠却後,密封保存.
小分享 :-
1）因为第一次做担心黏性不足会松散不成形,所以我把材料中的种籽和坚果类搅碎,让它
比较容易沾上糖浆.
2) 刚出炉的能量棒比较软,待稍微泠比较结实就可以切成条型了.第一次做没经验,我放置至完全泠却(硬了)才切成条状,所以切的并不工整.
3) 除了杏仁米粒,我另外加了约莫10g的杏仁粒(整颗状).
手制日期记录 : 25/03/2016
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